俗话说，“庄稼一枝花，全靠肥当家”。农作物生长需要的营养元素，现在已知的有20多种，其中碳、氢、氧可以从空气和水中获得，一般不需要以肥料的形式提供。氮、磷、钾在作物体内含量较高，吸收得也较多，称为“大量元素”。它们在土壤中含量较少，需要以肥料的形式补充，所以特别称它们为“肥料三要素”。钙、镁、硫一般称为“中量元素”。铜、锌、铁、锰、硼、钼等元素，作物需要量少，称为“微量元素”。一般土壤中含有的中、微量元素都能够很好的满足作物的需要，但对某些对中、微量元素很敏感的作物和某些微量元素缺乏较严重的土壤，则必须施用相应的中、微量元素肥料。对农作物来讲，不论大、中量元素或微量元素都是同等重要，缺一不可的。缺少某一种微量元素，尽管它的需要量很少，仍会产生微量元素缺乏症，因此导致减产。不论微量元素还是大、中量元素，其重要性是一样的，这就是“同等重要律”。另外，作物需要的各种营养元素，在作物体内都有一定的功能，相互之间不能代替，这就是“无法替代律”。因此，施肥要有明确的目的性，也就是说，要缺什么补什么。植物为了生长发育，需要吸收各种养分。但是决定作物产量的，却是土壤中相对含量最小的养分因素，产量也在一定限度内随着这个因素的增减而相对地变化。如果不是有明确的目的性地补充最小养分，即使其他养分增加得再多，也难以提高产量，只能造成肥料的浪费。最小养分也不是固定不变的，比如，开始氮是最缺的，是最小养分，产量水平受氮限制；氮增加后，磷成了最小养分，产量水平受磷限制；氮和磷都增加后，钾成了最小养分，产量水平受钾限制，在严重缺钾的土壤上使用再多的氮磷肥料，作物产量也不会增加。施肥量的增加与产量的增加并不是正相关关系。当施肥量很低的时候，单位肥料的增产量很大，随着施肥量的增加，单位肥料的增产量呈递减趋势，当施肥量增加到某些特定的程度时，再多施肥料产量也不会增加。这就是“报酬递减律”。因此，施肥要做到“吃饱不浪费”。做到科学合理施肥，就是要做到“缺什么补什么，吃饱不浪费”，也就是需要配方施肥。配方施肥是以养分归还学说、最小养分律、同等重要、无法替代律、肥料报酬递减律等理论为依据，遵循土壤、作物、肥料三者之间的依存关系，以肥料与综合农业技术相配合为指导原则，产前确定施肥的品种、数量、比例及相应的科学施肥技术，是实现高产、优质、高效、土壤培肥、提高化肥利用率、保护生态环境的重要措施。配方施肥必须根据作物需肥规律、土壤供肥性能与肥料效应，确定施肥的方法。首先是要知道作物生长要说明养分，要多少，这就应该要依据作物品种和产品水平确定。其次是了解土壤中能供给多少养分，这一定要通过土壤养分的分析化验确定。第三是了解施入土壤的肥料有多少能被作物吸收利用，这一定要通过田间肥料试验确定。总体上来说，作物需要的养分由土壤供给和施肥两部分所组成，作物生长需要的养分总量，减去土壤能提供的部分，就是需要施肥补充的养分数量。做到配方施肥，必须依靠科学的手段，了解作物、土壤和肥料的情况，就像过去常说的“看天、看地、看庄稼”。配方施肥一定要遵循有机与无机相结合，大量、中量、微量元素配合，用地与养地相结合，投入与产出相平衡的原则

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